L'esperienza e l'amore insieme ad una miscela di farine di prima qualità del molino Spigadoro sono ingredienti importanti per il nostro impasto che lievita 24 ore a temperatura controllata. Per fare una buona pizza bisogna usare ingrdienti di prima scelta. Usiamo solo verdure fresche e dove possibile provenienti dalla nostra regione. Il nostro pomodoro deve essere assolutamente Italiano come il Fiordilatte.